Krajiny podľa produkcie zázvoru
Zázvor je korenie, ktoré zohráva významnú úlohu v kuchynskom a liečivom svete vďaka svojim unikátnym vlastnostiam. Pre svoj rast vyžaduje tropické a subtropické klimatické podmienky, ktoré poskytujú vhodné prostredie pre jeho pestovanie. Údaje o produkcii zázvoru v tomto článku sú pre rok 2023, čo je najnovší údaj dostupný v databáze FAO k roku 2025.
Celosvetová produkcia zázvoru
Celosvetová produkcia zázvoru v roku 2023 dosiahla približne 4,88 milióna ton. Táto produkcia zaznamenala výrazný nárast od prvých údajov v roku 1961, kedy globálna produkcia predstavovala iba 60 tisíc ton. Najväčší nárast produkcie bol zaznamenaný medzi rokmi 2010 a 2023, kedy sa produkcia takmer zdvojnásobila.
Produkcia zázvoru podľa krajín
- India je najväčším producentom zázvoru s viac ako 2,2 milióna ton vyprodukovaných v roku 2023.
- Nigéria nasledovala s produkciou približne 781 tisíc ton.
- Čína vykázala produkciu 660 tisíc ton zázvoru.
- Nepál prispel výrobou cez 309 tisíc ton.
- Podľa údajov FAO Slovensko neprodukuje žiadny zázvor.
| Krajina | Produkcia (tony) | Produkčná kapacita na osobu (kg) | Zberová plocha (ha) | Výnos (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|
 India |
2 201 000 | 1,647 | 191 000 | 11,524 |
 Nigéria |
781 640,72 | 3,96 | 89 827 | 8,702 |
 Čína |
660 834,16 | 0,474 | 61 722 | 10,707 |
 Nepál |
309 533,18 | 10,594 | 23 829 | 12,99 |
 Indonézia |
198 873,34 | 0,75 | 8 343 | 23,837 |
 Thajsko |
174 103,24 | 2,517 | 10 449 | 16,662 |
 Bangladéš |
83 726 | 0,507 | 10 399 | 8,051 |
 Peru |
62 228,68 | 1,992 | 8 364 | 7,44 |
 Srí Lanka |
59 514 | 2,775 | 5 561 | 10,702 |
 Kamerun |
51 763,48 | 2,175 | 4 970 | 10,415 |
 Guyana |
51 168,61 | 65,414 | 4 289 | 11,93 |
 Japonsko |
45 032,77 | 0,356 | 1 649 | 27,309 |
 Mali |
36 783,4 | 1,925 | 2 876 | 12,79 |
 Filipíny |
29 153,73 | 0,274 | 4 816 | 6,054 |
 Južná Kórea |
26 012,02 | 0,504 | 2 303 | 11,295 |
 Taiwan |
22 237 | 0,943 | 851 | 26,13 |
 Fidži |
15 780,8 | 17,834 | 631 | 25,009 |
 Etiópia |
9 734,39 | 0,091 | 3 602 | 2,702 |
 Malajzia |
9 089,85 | 0,278 | 721 | 12,607 |
 Pobrežie Slonoviny |
6 908,23 | 0,277 | 537 | 12,864 |
 Panama |
5 017,99 | 1,207 | 468 | 10,722 |
 Austrália |
4 922 | 0,196 | 450 | 10,938 |
 Kostarika |
3 893,36 | 0,778 | 332 | 11,727 |
| Bhután | 3 076,03 | 4,23 | 653 | 4,711 |
 Mexiko |
2 705,15 | 0,022 | 238 | 11,366 |
 Maurícius |
1 758 | 1,39 | 77 | 22,831 |
 Uganda |
1 589,85 | 0,041 | 465 | 3,419 |
 Tanzánia |
987,67 | 0,018 | 208 | 4,748 |
 Jamajka |
941 | 0,345 | 280 | 3,361 |
 Keňa |
740,36 | 0,015 | 60 | 12,339 |
 Spojené štáty americké |
661,79 | 0,002 | 19 | 34,831 |
 Madagaskar |
392,91 | 0,015 | 119 | 3,302 |
 Dominikánska republika |
199,69 | 0,019 | 49 | 4,075 |
 Vanuatu |
180 | 0,591 | 7 | 25,714 |
 Dominika |
167,86 | 2,355 | 64 | 2,623 |
 Grenada |
130 | 1,258 | 41 | 3,171 |
 Ghana |
95,87 | 0,003 | 85 | 1,128 |
 Belize |
81 | 0,205 | 11 | 7,364 |
 Svätá Lucia |
23 | 0,129 | 4 | 5,75 |
 Trinidad a Tobago |
11 | 0,008 | 3 | 3,667 |
 Pakistan |
5 | 0 | 6 | 0,833 |
Krajiny s najväčším podielom na produkcii zázvoru
- India je hlavným prispievateľom do svetovej produkcie zázvoru, zabezpečuje viac ako 45% celkovej produkcie.
- Nigéria je zodpovedná za približne 16% celosvetovej produkcie zázvoru.
- Čína prispieva k celosvetovej produkcii zázvoru asi 13,5%.
- Nepál sa podieľa na globálnej produkcii približne 6,3%, čo ukazuje, že len niekoľko krajín dominovalo v celosvetovej produkcii zázvoru v roku 2023.
